Las nuevas biotecnologías pueden agruparse en cuatro categorías básicas:
·* Técnicas para el cultivo de células y tejidos.
* Procesos biotecnológicos, fundamentalmente de fermentación, y que incluyen la técnica de inmovilización de enzimas.
* Técnicas que aplican la micro biología a la selección y cultivo de células y microorganismos.
* Técnicas para la manipulación, modificación y transferencia de materiales genéticos (ingeniería genética).
En todos estos casos, la innovación biotecnológica surgió en el sector productivo; en cambio, los desarrollos de la nueva biotecnología se originan en los centros de investigación, generalmente localizados en el seno de las universidades.
La biotecnología no es, en sí misma, una ciencia; es un enfoque multidisciplinario que involucra varias disciplinas y ciencias (biología, bioquímica, genética, virología, agronomía, ingeniería, química, medicina y veterinaria entre otras).Está compuesta por una variedad de técnicas derivadas de la investigación en biología celular y molecular, las cuales pueden ser utilizadas en cualquier industria que utilice microorganismos o células vegetales y animales.
El vídeo a continuación les hablara un poco mas acerca del tema
